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September 15 Biscoitos ! BISCOITINHOS DE CASTANHA OU AMENDOIM (fàcil)
Uma receitinha bisonha de tão fácil e deliciosa é misturar 3 partes de farinha, duas partes de açúcar, manteiga sem sal até dar o ponto de massa de biscoito e castanha de cajú torrada e picada...
Eu faço com amendoim e fica fantástico ! SPRITZ COOKIES – Gabi
Ingredientes: 01 xícara de manteiga 2/3 xícara de açúcar 01 ovo 01 colher de chá de extrato de amêndoa ou essência de amêndoa 2 1/4 xícara de farinha de trigo 1/2 colher de chá de sal Corante alimentício Açúcar colorido Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 200 graus.
Misture a manteiga, o açúcar, os ovos e a essência de amêndoa em uma bacia grande.
Bata na velocidade média com a batedeira.
Divida a massa e tinja-a se desejar.
Modele os biscoitos com saco de confeiteiro com o bico grande diretamente na assadeira não untada.
Jogue açúcar granulado colorido por cima se desejar.
Asse de 8 a 14 minutos ou ate as beiradas estarem levemente coradas
BISCOITOS AMANTEIGADOS DE CHOCOLATE
250g de manteiga ou margarina sem sal de boa qualidade
meia xícara de açúcar 2,5 xícaras de farinha de trigo (200g) 3 colheres (sopa) de chocolate em pó 50g de pedacinhos de chocolate Misture bem a manteiga com o açúcar para formar um creme. Junte a farinha aos poucos, misture com uma colher de pau até obter uma massa cremosa. Adicione o chocolate e coloque a massa em um saco de confeitar com bico grande. Modele os biscoitos diretamente sobre uma assadeira sem untar, deixando 4 cm de espaço entre um e outro para que eles possam se espalhar enquanto assam. Sobre cada biscoito coloque um pedacinho de chocolate. Asse em forno médio de 8 a 10 minutos. Quando estiverem levemente dourados por baixo, já estão prontos. Retire da assadeira com a ajuda de uma espátula, deixe esfriar sobre uma grande (se possível) e guare-os em latas bem tampadas.
Dica:
Se preferir, modele os bicoitinhos com a ajuda de duas colheres de chá, ao invés de saco de confeitar e pode também substituir o chocolate por algumas gotas de essência de baunilha.
BISCOITO DO CÉU
Receita enviada por Telma Gomide, para preparar junto às crianças, desfrutando um momento de lazer com eles. Ingredientes:
Modo de Preparo:
BISCOITOS RICOS
2x de farinha de trigo
Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até formar um creme. BISCOITOS CASADINHOS DE NUTELLA
MASSA: 2 xícaras de farinha de trigo, 2 xícaras de maisena, 1 ½ xícara de açúcar, 200g de manteiga em temperatura ambiente, 2 ovos.
RECHEIO: 1 pote de Nutella.
MODO DE PREPARAR: Bata a manteiga com o açúcar. Coloque os ovos. Adicione a farinha de trigo e depois a maisena. Trabalhe a massa com a ponta dos dedos. Se necessário, coloque um pouco mais de maisena, até formar uma massa lisa e macia, fácil de ser trabalhada. Abra a massa em uma superfície lisa e polvilhada com maisena, corte os biscoitos com cortadores de biscoitos, cuidando para que não fiquem muito finos. Disponha-os em assadeiras untadas e enfarinhadas. Asse em forno médio pré-aquecido até que fiquem ligeiramente amarelinhos, pois não devem dourar. È rápido, dependendo do forno 10 minutos ou 15. Depois de frios, una cada dois biscoitinhos com Nutella.
Publicada por paulasun (http://paulasun.nafoto.net)
BISCOITÃO DE POLVILHO
Dica do Chef do Dinho's Place Jocélio Queiroz - 1 kg de polvilho azedo
- 60 g de margarina - 200 ml de leite - Sal a gosto - 40 g de queijo parmesão ralado fino - 650 ml de leite frio - 2 colheres (sopa) de óleo de milho Modo de preparo:
Numa tigela, coloque 200 g de polvilho azedo.
Reserve o restante (800 g). Numa panela em fogo médio, misture 60 g de margarina, 200 ml de leite, sal a gosto e 40 g de queijo parmesão ralado fino. Deixe ferver. Despeje a mistura quente no polvilho azedo da tigela (200 g) e misture até ficar com consistência de farofa.(me pareceu mais uma pasta dura do que uma farofa...) Acrescente aos poucos 650 ml de leite frio e o restante do polvilho azedo reservado (800 g) e vá trabalhando a massa com as mãos (ou colher de pau) , em movimentos rápidos até a massa ficar macia. Regue na superfície 2 colheres (sopa) de óleo de milho e deixe descansar em temperatura ambiente por cerca de 15 min. Com o auxílio de um boleador de sorvete, retire porções da massa e coloque numa assadeira. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200ºC por 28 min. Retire do forno e sirva a seguir. Obs.:
É importante o forno estar pré-aquecido para um bom cozimento da massa que deverá estar leve, crocante e aerada. Coloque uma assadeira com água (tipo banho-maria) no fundo do forno para que o biscoito de polvillho tenha um cozimento uniforme. Rendimento: 30 unidades
Receita do Mais Você AMANTEIGADOS
Ingredientes: 300g de margarina 400g de farinha de trigo 125g de açúcar (3/4 de xícara) Modo de fazer:
Misture todos os ingredientes e ligue bem com as mãos. Abra a massa e corte em rodelas pequenas. Asse em forno moderado em tabuleiro untado com margarina. Ainda mornos, uma os casadinhos dois a dois com goiabada amolecida no fogo, doce de leite. Depois de recheados passe no açúcar. BISCOITO DE POLVILHO
1/3 xícara de óleo 3/4 de xícara de água 1 e 1/2 xícara de polvilho azedo ou 2 xícaras de polvilho doce 1/2 xícara de queijo minas ou meia-cura ralado 3 ovos inteiros. Modo de Preparo: Ponha o óleo e a água numa panela para ferver. Despeje de uma vez sobre o polvilho. Mexa bem e coloque o queijo. Coloque os ovos um a um mexendo sempre. Quando a massa estiver bem uniforme, passe-a para um saco de confeitar (ou um saco plástico com um furinho na ponta) e faça bolinhas, tirinhas ou anéis numa assadeira untada. Asse em forno preaquecido por 35 minutos ou até que os biscoitos estejam bem torradinhos, mas claros.
BISCOITO DE POLVILHO AZEDO
Ingredientes: 4 xícaras (chá) de polvilho azedo 1 xícara (chá) de água 1 xícara (chá) de banha derretida ou óleo 2 colheres (sopa) de açúcar 1 colher (chá) de sal 1 xícara de leite ou coalhada 2 ovos Ferver a água com a gordura e o açúcar.
Escaldar o polvilho e deixar esfriar. Acrescentar os ovos inteiros. Amassar com leite ou coalhada. Enrolar os biscoitos e levar ao forno quente. Deixar esfriar.
BISCOITINHOS DE AVEIA COM LIMÃO (Maravilhosos !!!)
45 unidades
Misture todos os ingrediente (menos o açúcar cristal) até obter uma massa homogênea. Comments (2)
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